Завершаем серию статей про необходимые для отеля вещи самым вкусненьким. Ну, как вкусненьким: эта часть посвящена важной части отельного бизнеса — ресторанам и барам при отелях, а точнее, полиграфии и сопутствующим товарам для этих подразделений. А полиграфии и товаров потребуется много, и обновлять их, особенно печатные вещи, придется регулярно. Ловите очередной, четвертый чек-лист с подробностями.
Предыдущие чек-листы здесь (первый), здесь (второй) и здесь (третий)
Чек-лист четвертый: если в отеле есть ресторан
Ресторану, бару или кафе при гостинице обязательно понадобятся все эти вещи. Более того, их придется регулярно дозаказывать и перезаказывать: меню и винные карты меняется, бланки заканчиваются, а бирдекели растаскивают коллекционеры.
- Униформа для официантов, кухонных рабочих, метрдотелей. Про фирменную одежду для персонала мы уже говорили во второй части наших статей про отель, но для ресторана может потребоваться совершенно другая униформа. Но и она должна быть оформлена в едином фирменном стиле, с лого отеля или ресторана.
- Меню большие и малые (в ресторан, бар, кофейню в лобби). Большие многостраничные меню, с полными списками блюд и иллюстрациями, пригодятся ресторану. Бару больше подойдут небольшие, на один-два листа, меню-карты: в бар приходят пить, а не есть.
- Меню для караоке, карта вин, кальянное меню. Малые форматы меню тоже необходимы и бару, и ресторану в дополнение к основному. Во многих ресторанах спиртное не вносится в основное меню, и гостю вручают сразу две папки: одна с блюдами, другая с меню напитков
- Тейбл-тенты рекламные (из картона) — это меню, которое выставляется на столик в виде склеенной из картона призмы. Обычно это либо чайно-кофейное или барное меню, либо что-то акционное.
- Тейбл-тенты, или менюхолдеры, из оргстекла, тоже нужны для таких акционных или чайно-кофейных меню. Это особый держатель из тонкого прозрачного оргстекла, в который вставляется лист меню.
- Папки-счет. Сейчас модно подавать счет гостю в чем-то оригинальном, например, в шкатулке, в горшочке или даже в кружке. Но классическая папка-счет гораздо удобнее и для клиента, и для самого официанта.
- Самокопирующиеся бланки для счета. Это удобно, облегчает работу и официанта, и кухни, и бухгалтерии. Заказывать надо много: они очень быстро заканчиваются. Лучше делать это регулярно.
- Номерки для гардероба из дерева и пластика. В большинстве отелей ресторан открыт не только для своих постояльцев. Любой человек может сюда зайти пообедать или поужинать. Для таких гостей необходим гардероб. А гардеробу нужны номерки. Классический вариант — пластиковые или деревянные номерки с гравировкой.
- Бирдекели или костеры. Это специальные подставки под пиво с эмблемами или логотипами. Часто их предоставляют бару производители напитков,однако и сам отель может заказать бирдекели со своим логотипом. Кстати, бирдекели — объект коллекционирования, так что позвольте вашим посетителям уносить их с собой, и закажите партию про запас.
- Плейтс-листы, плейтматы — еще один способ подать меню и одновременно уберечь стол от загрязнения. Чаще всего плейтс-листы и плейтматы используют в барах. В ресторанах для этого используют напероны — бумажные салфетки. Это тоже расходный материал, который постоянно нужно обновлять и перезаказывать.
- Таблички для бронирования настольные. Те самые таблички «Занято», которые официанты устанавливают на заранее забронированные столики. Таблички могут быть как картонные, с напечатанным текстом и рисунком, так и пластиковые или деревянные с гравировкой.
- Таблички (ценникодержатели) на шведский стол. Если в вашем ресторане принято организовывать шведский стол, то каждое блюдо должно быть подписано. Для этого возле самих блюд устанавливаются небольшие держатели с описанием. В роли держателей могут выступать обычные (или необычные, изготовленные на заказ) ценникодержатели. Они крепятся к столам или к посуде с помощью зажимов.
Естественно, для ресторана, так же, как и для остальных помещений отеля, понадобятся и различные указатели, и картины в рамах и без, и информационные и эвакуационные знаки. И всё это, конечно же, в том самом фирменном стиле, который делает отель уникальным.
Купить, заказать полиграфию и рекламные конструкции, товары для отеля с доставкой недорого
Именно такой фразой, вынесенной в заголовок мы хотим закончить этот пост. Точнее, предложить вам сделать это, не откладывая в долгий ящик. Причем, заказать всё это в одном месте — у нас.
Да, мы всё это с удовольствием сделаем для вас. Всё, от визитки до картины на холсте, от номерка в гардероб до трехмерного панно и униформы для персонала. Мы даже можем разработать тот самый неповторимый и оригинальный фирменный стиль.
Пишите и звоните, приходите в наши офисы, и мы с вами обязательно что-нибудь придумаем.
